アルコール分解酵素は、アルコールを分解・代謝するための酵素のことを指します。

主要なアルコール分解酵素は、

１：アルコールデヒドロゲナーゼ（ADH）

２：アルデヒドデヒドロゲナーゼ（ALDH）の2種類です。

ADHは、エタノールをアセトアルデヒドに変換する役割を果たします。このアセトアルデヒドは、ALDHによってさらに酸化され、酢酸に変換されます。酢酸は体内でエネルギーとして利用されるか、他の化合物に変換されます。

アルコールは肝臓内のADH、ALDHという2つの酵素により、無害な酢酸までに分解されます。ただ、分解のペースが追い付かないと、分解しきれなかったアセトアルデヒトと活性酸素が血液の中を巡り、頭痛や吐き気など二日酔いの原因になります。

肝臓の役割とアルコールの影響

肝臓は、栄養分などを取り込んで体に必要な成分に換えるという、「代謝」の働き、アルコールや薬、老廃物などの体に影響を及ぼさないように無償化する「解毒」、肝臓でつくられた老廃物を流す、胆汁を「生成・分泌」の機能をもった重要な臓器です。
ところが、アルコールを大量に飲み続けると、肝臓での中性脂肪の合成が高まり、その結果、肝臓に中性脂肪が蓄積した状態の脂肪肝になります。さらに飲酒を長期間続けると、 肝臓に線維が形成されて肝線維症や肝硬変となったり、肝細胞が急激に破壊されてアルコール性肝炎になる場合があります。

過度な飲酒が続くことで、次のような疾患や症状を引き起こす可能性があります。

アルコールの摂取量が過剰な場合や、アルコール分解酵素の働きが追いつかない場合には、アセトアルデヒドが蓄積し、不快な症状である二日酔いを引き起こすことがあります。

また、アルコールの代謝に関わる酵素の働きを促進するために、十分な休息や水分補給も大切です。アルコール分解酵素の正常な機能には、いくつかの栄養素が必要です。
以下に代表的な栄養素をいくつか挙げます。

ビタミンB1（チアミン）

アルコールの代謝に関与する酵素の働きをサポートします。アルコールの消費が増えると、ビタミンB1の需要も高まるため、適切な摂取が重要です。

ビタミンB2（リボフラビン）

アルコール代謝に関与する酵素の一部にも必要です。ビタミンB2の不足は、アルコール代謝の妨げとなる可能性があります。

マグネシウム

アルコールの代謝に関与する酵素の活性化に必要なミネラルです。

これらの栄養素は、バランスの取れた食事から摂取することが重要です。サプリメントを摂るのも良い方法と思います。アルコールを適度に摂取する際には、栄養素の摂取にも注意を払いましょう。ただし、アルコールの摂取量が多い場合や、健康状態によっては、医師や栄養士に相談することがおすすめです。

アルコールを摂取する際は、適量を守ることや、個人の体質や健康状態を考慮することが重要です。