糖質は私たちの体がエネルギーを得るための

主要な栄養素の一つです。

糖質のエネルギー量は、

1g：4kcal

糖質は主に植物性食品に含まれ、

種類によっては体に速やかにエネルギーを

供給することができます。

また、

糖質は脳の主要なエネルギー源でもあります。

糖質は以下の3つの主要な形態で存在します

⒈単　糖　類:

　最も単純な形の糖質で、

　　　　グルコース（ブドウ糖）、

　　　　フルクトース（果糖）、

　　　　ガラクトース

　　　　　　　　　　　　などがあります。

　これらはすぐにエネルギーに変換されます。

⒉二　糖　類

　二つの単糖が結合したもので、

　　サッカロース（スクロース、一般的な砂糖）、

　　ラクトース（乳糖、牛乳に含まれる）、

　　マルトース（麦芽糖）

などがあります。

⒊多　糖　類

　多くの単糖が結合した糖質で、

　　最も一般的なものは

　　　デンプンとギ酵素

　　（体内でエネルギーとして

　　　　利用するためにグルコースに分解される）

です。

　また、人体では消化できない

食物繊維も多糖類に含まれます。

糖質が過剰に摂取されると、

それは体脂肪として蓄積され、

体重増加を引き起こす可能性があります。

　また、

　　糖尿病

　　心臓病（血管疾患）

　　一部のがん　など、

慢性疾患のリスクも高まります。

　そのため、バランスの良い食事を通じて

適量の糖質を摂取することが推奨されます。

　糖分が高い加工食品や飲料の摂取は控え、

全粒穀物、果物、野菜など、

自然に含まれる糖質

を含む食品の摂取を

心掛けることが良いでしょう。