ビタミンは、
人間の体が適切に機能するために必要な、
一連の有機化合物であり、
体内で十分な量を生産することができないため、
食事から摂取する必要があります。
つまり、ビタミンは私たちの体にとって
「必須」な栄養素です。
ビタミンは体内のさまざまな
生化学的および生理学的プロセスに
重要な役割を果たします。
それらは
；免疫機能の維持
；細胞の成長と分化
などに関与しています。
13種類のビタミンが存在し、
それぞれ特有の機能と利点を持っています。
これらは
脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、K）と
水溶性ビタミン（ビタミンC、ビタミンB群）の
2つのカテゴリに分けることができます。
これら全てのビタミンが
適切な量で摂取されることが、
健康を維持し、
さまざまな病気や障害から
身を守るためには重要です。
