がん細胞は特にグルコース（糖質）を好むことで知られています。健康な細胞はエネルギー源としてグルコースを利用しますが、酸素が十分にある場合は、効率的なエネルギー生産過程（酸化的リン酸化）を経ます。しかし、がん細胞は酸素が豊富でも、エネルギー生産に非効率的な方法（嫌気的グリコリシス）を選択します。これは「ワールブルク効果」と呼ばれています。ワールブルク効果により、がん細胞は通常の健康な細胞よりもはるかに多くのグルコース（糖質）を消費し、その成長と増殖を促進します。また、がん細胞はアミノ酸（特にグルタミン）や脂質も利用して、細胞の増殖や生存に必要な分子を合成します。ただし、これはがんの種類や段階によって異なる場合もあり、すべてのがんが必ずしも高いレベルのグルコースを消費するわけではありません。そのため、栄養管理や食事療法だけでがんを予防・治療することは難しく、標準的な医療療法と組み合わせることが重要です。なお、ここで言及した内容は一般的ながん細胞の特性についてのものであり、個々のがん患者の特定の状況に対する具体的な治療法や栄養管理策を提案するものではありません。がん治療や栄養管理についての具体的なアドバイスは、医療専門家に相談することを強くお勧めします。
