たんぱく質は生命活動に不可欠な物質で、身体の構造と機能を支えています。水分の次に体に多くあります（体重の約16%を占めます）

以下、その特徴と働きについて詳しく説明します。

🔳特徴

★アミノ酸の連鎖

　たんぱく質は、20種類以上のアミノ酸が連なって作られています。これらのアミノ酸は、特定の順序で連結され、それぞれ特異的な構造と機能を持つたんぱく質を形成します。

★構造的多様性

　アミノ酸の配列が違えば、たんぱく質の三次元構造も異なります。これにより、それぞれのたんぱく質が特有の機能を持つことができます。

★独自の機能

　各たんぱく質は、その構造に基づいて独自の機能を果たします。これらの機能は、身体の様々な生物学的プロセスを支えています。

必須アミノ酸とは、タンパク質を構成するアミノ酸のうち、体内で充分な量を合成できず栄養分として摂取しなければならないアミノ酸のこと。必要アミノ酸、不可欠アミノ酸とも言う。

🔳たんぱく質の働き

★酵素としての役割

　たんぱく質の一部は酵素として働き、化学反応を加速させることで、生命維持のための多くのプロセスを可能にします。

★構造たんぱく質

　骨、筋肉、皮膚、髪などの体組織の主要な構成成分であり、体を形成し、保護します。

★運送たんぱく質

　酸素を運ぶヘモグロビンや、脂肪を運ぶリポタンパク質など、物質を運ぶ役割を果たします。

★抗体

　免疫システムの重要な部分であり、体を病原体から守ります。

★ホルモン

　インスリンや成長ホルモンなどのホルモンは、体内のさまざまな機能を調節します。

★シグナル伝達

　セル間の通言を助け、体の正常な機能を維持します。

🔳たんぱく質不足になると

などの症状が！

🔳加齢によるたんぱく質の活用低下

たんぱく質は、ビタミン・ミネラル・酵素などに反応してホルモンを構成していく！